Il Viperio Soloacciaio, vino biologico d'annata, è di un colore brillante, rosso rubino acceso, con leggere note violacee. I profumi sono quelli della frutta rossa, come le more o le ciliegie, con una sottile nota floreale. Vino fresco, da degustare l'anno successivo alla vendemmia, con carni rosse alla griglia, formaggi non troppo stagionati o salumi.
