Riesling biologico fermo, secco, con un delicato tono di acidità, con la sua freschezza richiama alla primavera. Di colore giallo paglierino, questo vino ha un delicato bouquet di profumi aromatici e fruttati, a polpa gialla, come pesca e albicocca. Consigliato in abbinamento con pesce alla griglia, antipasti di pesce, specialmente con i crostacei e i molluschi a causa delle sfumature minerali che richiamano quelle iodate dei frutti di mare. Ottimo inoltre in abbinamento a verdure e formaggi poco stagionati.
