Riesling biologico fermo, secco, non troppo minerale, con un delicato tono di acidità, con la sua freschezza richiama alla primavera. Di colore giallo paglierino, questo vino ha un delicato bouquet di profumi aromatici e fruttati, a polpa gialla, come pesca e albicocca. Consigliato in abbinamento con pesce alla griglia, antipasti di pesce, specialmente con i crostacei e i molluschi a causa delle sottili sfumature minerali che richiamano quelle iodate dei frutti di mare. Ottimo inoltre in abbinamento a verdure e formaggi poco stagionati.
